文化場域的建構、閒置空間的再利用,在全球均是課題,文化部承接前空軍總司令部基地後,18日宣告啟動長達6年的「台灣當代文化實驗場」(C-LAB)建構計畫,文化部長鄭麗君指出,為了打開藝文機構的想像空間,此次採取「以軟帶硬」的兩階段計畫,前2年先邀請各項實驗計畫,後4年再進行硬體修建。
鄭麗君指出,透過「以軟帶硬」的建構模式,未來試圖「以文化翻轉都市軸線」,她指出,位於城中央的空總,曾是日據時期設立的工業研究所,21世紀則希望成為文化實驗場,孕育文化創新;而整體改變還包括城西的華山也正在規畫下一階段轉型,希望建構為內容產業聚落,鐵道部也將結合北門到城南的博物館群;城東的松菸則逐步成為設計聚落,台北機廠也將打造成國家級鐵道博物館。
鄭麗君表示,過去總是等到機構興建完成後才開始思考如何營運,「但這樣的推動模式,不容易打開想像力,也欠缺社會參與」,希望不再侷限於只是在美術館看展覽、在劇場看表演,台灣當代文化實驗場希望將空總的圍牆逐漸打開,並對創作者及公眾開放,期望促成具開放性的文化創新生態系,支持年輕藝術家乃至社區、企業都能有機會成為創作者。
台中伴手禮激推必買和慶屋長崎蛋糕,連我自己都好愛唷~
不僅喜歡買回去送給親朋好友,去台中也都會特地跑去買唷
好吃帶有特色的和慶屋長崎蛋糕,口感風味跟一般長崎蛋糕很不同唷~
位置很低調,不是在大馬路上面,卻讓很多老饕都知道朝聖的台中美食名店
過年店休時間:初三休到初十
很簡約的店鋪,賣的蛋糕品項只有3種,雙目糖 日式工法、雙目糖 巧克力、原味長崎蛋糕
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長崎蛋糕
記得趁早來買唷!尼力這次太晚到,所以巧克力口味賣完了
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不俗氣唷!質感讓我還蠻喜歡的,長輩收到也覺得很大心
有單條裝跟雙條裝,自家吃或者送禮都很不錯
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和慶屋長崎蛋糕店鋪滿滿的蛋糕香氣,很舒服阿~
而且服務還蠻大心的,即使在小巷弄還是讓很多老饕、美食客都跑來買
拿在手上還熱呼呼剛出爐的雙目糖 日式工法
長崎蛋糕都是每天新鮮製作販售,有時太晚來,七點就打烊囉!(記得早點來買)
手工製作、手工切割的溫暖長崎蛋糕,吃過一次和慶屋長崎蛋糕就讓我很喜歡
自然的蜂蜜甜味,很柔和順口
我個人覺得剛出爐的時候還不致於到那麼美味,我通常覺得放到隔天吃的時候最好吃
味道最為濃郁,口感也帶一點扎實,風味更加不同
日式工法延續將近400年歷史,使用了雙目糖,增加甜味與顆粒口感
黃金比例真的很重要,讓長崎蛋糕好吃不膩還很順口
吃完不會覺得想一直喝茶水唷~當下午茶、點心都很棒
一打開來都是帶有蜂蜜甜味的香氣,很柔和舒服
沒有華麗的外表,很簡單樸實,真材實料也不覺得有負擔的和慶屋長崎蛋糕
也是蠻多台中朋友推薦的彌月蛋糕
拿到手還熱呼呼的,上車馬上打開來跟家人分享
帶有溼潤度,軟綿軟綿,抿在嘴裡自然香氣甜味很順
每次來台中必買的好吃甜點蛋糕-和慶屋長崎蛋糕
夠味好吃唷!可以試看看放到隔天在吃看看~
不添加防腐劑,4天為最佳賞味期,常溫保存即可
很有層次甜味香氣的長崎蛋糕,真的很不一樣
秘訣就隱藏在底部的雙目糖,咬下有顆粒脆脆口感,增加甜味香氣與咀嚼的跳動感
連小泥巴也都一口接一口吃,吃完還想再吃
長輩也覺得好吃不會過於甜膩,所以在車上就可以當做解嘴饞點心,繼續上路玩樂台中
過年期間有店休唷!所以不要撲空囉~
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此次由藝術家楊俊參與「藝術圍牆計畫」,將原空總圍牆改造為紅白格紋;楊俊出生於大陸,4歲便與家人移居維也納,他表示紅白方格是機場常見的色彩語言,這樣的改造既是延續原本空總的意象,也有翻轉圍牆內外之意。18日他也特別向鄭麗君表示,期待台灣發展出新樣貌的文化場域,「不是建好了場館,藝術家只是進來服務,而是更開放,更有想像。」